老蜀人火锅城(金堂店)

[地址] 成都市金堂县三中园区滨江路
[电话] 028-88132229

[简介]
    重庆火锅传统悠久,"辣"名四扬,令八方老饕为之吐舌淌汗, 也为之倾倒拜服.作为后起之秀而以"麻辣烫"标明风味特色的成都小火锅,如今遍布锦官城里的大街小巷,在张扬巴蜀饮食文化之"辣椒精神"上也不甘示弱, 大有长江后浪赶前浪之势.据说川人嗜辣是因为蜀地多雨多雾湿度很大,而辣椒富含维生素C、辣椒碱和辣椒素等物质,适量进食辣椒,不仅能增进食欲、利于消化 ,而且可以祛湿发汗、通气活血.吃辣既然有那么多的好处,难怪现在"全民皆辣",不信你看"老蜀人火锅城"门前排起的长队,那都是等位的回头客！
　　"老蜀人"的火锅种类较多,按汤底粗分就有菌汤、清汤(鸡汤)、 酸菜汤、全红汤四钟,且辣味分1、2、3星级(3星最辣),能适合不同口味的顾客.店家向我们介绍, 川菜用辣调味系统多又讲究,细加区分,有麻辣、酸辣、煳辣、鱼辣、鲜辣、干辣、腌辣、酱辣 、 红油等诸多子系. 善用和巧用"辣"是川味火锅的诀窍,一锅好的汤底绝不是仅仅够辣就行, 要能在辣中尝出鲜美的滋味才是真工夫.你看,幽蓝的火苗舔着通红的锅底,热腾腾的浓汤"扑嗵扑嗵"地冒着泡泡, 浓郁的香气足以勾出你胃里的馋虫,再不让吃,真得要把人急坏了.
　　"老蜀人"不仅火锅靓,野味、山珍、菌类也很有名, 北风菌、牛肝菌、老人头菌、竹荪、松茸等清香爽口别有风味.这里的菜很实惠、花费也不贵,再加上朴素干净的环境,最适合一家人到此美美的大吃一顿.